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制作环保垃圾酵素

（转载）

制作环保垃圾酵素的比率和做法：
材料 ： (比率)
黑糖(1) ：1 公斤
菜渣/果皮(3) ：3 公斤
水(10) ：10 公升

做法
1.首先把水和黑糖瓷器、陶缸或塑胶缸里，顺时钟方向搅均匀后再放入菜渣/果皮，需留约十分之三的空间让它发酵。如水果皮太大片，可切片。
2.必须发酵至少三个月。在酿制过程不需担心将会产生臭气，只需将容器盖好。每隔两三天（有的说天天）要开盖放出气体。
3.需让黑糖水盖过垃圾，把浮在液体面上的垃圾按下去，使其埋在液体中。
4.垃圾液应该呈棕黄色，有橘子般的刺激气味。
5.如果液体呈现黑色，即是腐败成功了。
6.如果发现苍蝇卵，不必担心也不用对它进行处理。
7.如果发现家里的苍蝇不见了，这是因为酿制过程的化学反应会把苍蝇溶解在摇篮里。
8.酿制完后的垃圾渣可以继续留放在缸底和下次的鲜垃圾再次酿制垃圾酵素，或者切碎加黑糖后冲入马桶，或者再切成小丁后晒干，可埋在土里作肥料。

垃圾酵素加水稀释后更强

用法：
A) 酵素肥料1cc酵素 ：100cc水
B) 酵素杀虫剂(昆虫)1cc酵素 ：1,000cc水
C) 酵素空气清新剂1cc酵素 ：200cc水
D) 种植、栽培花草和水果1cc酵素 ：500cc水
E) 消毒1cc酵素 ：500cc水
F) 洗发液、沐浴露、洗衣液及洗碗用1份酵素 ：1份洗洁液 ：10份水

注意事项：
1)鲜垃圾包括剩饭、鲜菜叶、水果皮等准备丢掉的蔬菜或植物，不包括废纸、塑胶、金属罐头与瓶子。
2)制作过程中会有气体（臭氧）产生，如果使用窄口的容器（如矿泉水瓶），切记每天将瓶口稍微打开，用来卸放气体（至少每星期卸气一次，否则瓶子将会被撑破）。如果使用宽口的容器，气体会自然被挤出，较无上述问题。
3)制作过程中如果发现苍蝇卵，不必担心也不必理会，发酵过程将会把它们分解掉，这也说明了环保酵素不会对生物带来危害。
4)若发现液体表面产生白色、黑色或棕色的微生物，不必理会，让它继续发酵。
5)使用蔬菜水果的厨馀而不使用鱼、肉等厨馀，是为了使制作出来的酵素味道比较清新。如果希望制作出来的酵素有较好的气味，可于制作过程中加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等气味较好的蔬菜果皮。
6)若一时无法搜集到这么大量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入鲜垃圾那天算起。
7)制作过程中可加入与黑糖同样比例的菌母，加速发酵过程。（菌母又称为菌精，可在有机店买到。）
8)成功的环保酵素应该呈棕黄色，且有橘子般的刺激气味，将制好的环保酵素过滤到瓶子中待用。若酵素呈现黑色，即腐败，不成功了，只要加入同样份量的黑糖，重新发酵即可。
9)环保酵素应置放于空气流通、阴凉的地方，避免阳光直接照射。